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Jambon rôti

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rôti Ham est une préparation culinaire utilisant les jambes du porc, qui constitue la partie intégrante de la cuisine de Galice. Il est préparé avec une longue tradition dans les régions montagneuses de Lugo et La Corogne. Le plat est une alternative à la conservation des jambons en saumure de l'abattage du porc.

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