---

Xamón asado

---

---

O xamón asadoé unha preparación culinaria empregando as pernas do porco, sendo a parte do galego cociña. É preparado con unha longa tradición na das áreas montañosas do Lugo e A Coruña. O prato é unha alternativa para a conservación de xamóns, en solución salina desde sacrificio do porco.

---

---

---